Le point restauration
Horaires et commandes
*Les commandes se font par téléphone avant 12h au 06 23 23 35 03
Accueil au public :
Il est nécessaire d'adhérer à l’association Maison De Refuge pour commander, le statut de membre confère de nombreux avantages comme par exemple profitez de la terrasse.
Pour celles et ceux qui souhaitent devenir membres, une carte sera délivrée après vérification d’une pièce d’identité valable. Cette carte de membre permettra d’identifier son détenteur lors de ses prochains passages au Point De Restauration.
Paiement sur place: CB, espèces, paylib etc.
Le Point De Restauration sera ouvert toute l’année.
Carte des produits proposés
Comment l'idée est-elle venue ?
Nous tous savons que la nourriture occupe une place importante dans la vie de chacun. Manger fait partie des besoins fondamentaux des êtres humains, nous ne pouvons pas nous y soustraire. C’est pourquoi nous avons choisi de creuser davantage ce sujet !
Lorsque nous regardons l’éventail des offres de restauration dans le secteur castrais, nous constatons qu’il existe un large choix de cuisine et de qualité de produits. Malheureusement, il est rare que le choix du plat soit en synergie avec la qualité des produits et du prix demandé et cela tout en gardant une certaine éthique.
Le Point De Restauration de la Maison De Refuge répond précisément à ces besoins : bien manger, des produits de qualité à un prix abordable pour tous, le tout obéissant à une éthique pour notre santé et celle de la planète. Il est important de se rappeler que lorsque nous parlons de prix nous ne sous-entendons pas forcement de l’argent.
Pourquoi un Point De Restauration ?
Suite à des réflexions personnelles et collectives sur le sujet du bien-être alimentaire et à ce que cela entraîne conséquemment pour la santé humaine et celle de la planète, la Maison De Refuge a décidé d’agir concrètement sur ce domaine vital.
Aujourd’hui, on constate que pour bien manger hors de chez soi, il faut généralement beaucoup dépenser. L’alternative se concrétise souvent par de la nourriture de moindre qualité, des aliments ayant souvent une forte empreinte carbone et venant de l’autre bout de la planète, des fruits et des légumes pas de saison, trop de graisse, de sel ou de sucre, de la viande et du poisson servis dans tous les plats, etc.
La Maison De Refuge veut se positionner également sur ce sujet afin d’apporter une réponse claire et complète. L’objectif est de nourrir ses bénéficiaires avec les meilleurs produits, tout en ayant une éthique alimentaire digne des valeurs de l’association.
Pour cela la Maison De Refuge s’engage à cuisiner des recettes simples puisées dans un régime varié et équilibré, privilégiant un régime méditerranéen. Des plats à base de produits de saison et locaux, pauvres en viande et en poissons, ayant un équilibre en gras, sel et sucre. De plus, une partie de ses produits peut être cultivée directement sur place grâce au projet de Maraîchage, élevage d’animaux domestiques, Ferme Pédagogique.
Un des objectifs est de montrer qu’une autre façon de se nourrir est possible, sans besoin d’épuiser nos ressources mais au contraire en valorisant notre terroir et notre culture culinaire. Cela à des coûts modestes et accessibles pour tout le monde. Bien se nourrir n’est pas une prérogative réservée aux personnes riches ou à celles et ceux qui savent cuisiner ou qui ont la chance de savoir ou pouvoir faire du jardinage.
Nous souhaitons proposer à la population locale de manger les bonnes choses que la nature nous offre tout en respectant notre corps et notre environnement. L’organisme humain n’a pas besoin de grosses quantités de nourriture médiocre mais plutôt d’une juste dose d’aliments d’excellente qualité. Nous voulons ceci afin de sortir d’une cuisine industrielle afin de tendre vers une cuisine plus éthique et saine. C’est cet engagement que la Maison De Refuge veut pour la cité.